Телефоны горячей линии по вопросам школьного питания МБОУ "Пречистенская ООШ имени Героя Советского Союза В.Ф. Калишина" - 8 (3532) 39-87-16 Семенова Светлана Владимировна Управления образования администрации МО Оренбургский район - 8 (3532) 44-66-03  Барабанова Наталья Петровна ; Министерства образования Оренбургской области - 8 (3532) 34-26-03 Гордеева Нина Алексеевна; Министерства просвещения Российской Федерации, ОНФ - 8-800-200-34-11

Контроль организации питания

В МБОУ "Пречистенская ООШ имени Героя Советского Союза В.Ф.Калишина" (дошкольный уровень) организован ежедневный контроль за санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока, качеством приготовления пищи, технологии приготовления блюд со стороны администрации сада. 
      В наличии имеется технологические карты кулинарного изделия блюд. Бракеражная комиссия (приказ), ежедневно проводит исследование качество приготовления готовых блюд, проверяет наличие документов и расписывается в них. Также членами бракеражной комиссии осуществляется контроль за выдачей блюд в полном объеме на группах.
На пищеблоке ведётся документация:

• Журнал бракеража готовой пищевой продукции
• Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях
• Журнал мониторинга по принципам ХАССПе
• Журнал контроля санитарного состояния пищеблока и кладовой
• Журнал учета температурного режима холодильного оборудования

ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ С ПРИМЕНЕНИЕМ ПРИНЦИПОВ ХАССП

МБОУ «Пречистенская ООШ имени Героя Советского Союза В.Ф. Калишина»

Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах. Методические рекомендации МР 2.4.5.0107-15

Примерное 10 дневное меню д.сад весенне-летний период

Примерное  10 дневное меню д.сад осенне-зимний период

Приказ на утверждение меню

Чек-лист (родительский контроль за организацией питания) от 22.02.2023 г.

Ежедневное меню

Меню 19.06.2023      Контрольное блюдо 19.06.2023

Меню 17.06.2023      Контрольное блюдо 16.06.2023

Меню 16.06.2023      Контрольное блюдо 16.06.2023

Меню 15.06.2023      Контрольное блюдо 15.06.2023

Меню 14.06.2023      Контрольное блюдо 14.06.2023

Меню 13.06.2023      Контрольное блюдо 13.06.2023

Меню 09.06.2023      Контрольное блюдо 09.06.2023

Меню 08.06.2023      Контрольное блюдо 08.06.2023

Меню 07.06.2023      Контрольное блюдо 07.06.2023

Меню 06.06.2023      Контрольное блюдо 06.06.2023

Меню 05.06.2023      Контрольное блюдо 05.06.2023

Меню 02.06.2023      Контрольное блюдо 02.06.2023

Меню 01.06.2023      Контрольное блюдо 01.06.2023

Меню 31.05.2023      Контрольное блюдо 31.05.2023

Меню 30.05.2023      Контрольное блюдо 30.05.2023

Меню 29.05.2023      Контрольное блюдо 29.05.2023

Меню 26.05.2023      Контрольное блюдо 26.05.2023

Меню 25.05.2023      Контрольное блюдо 25.05.2023

Меню 24.05.2023      Контрольное блюдо 24.05.2023

Меню 23.05.2023      Контрольное блюдо 23.05.2023

Меню 22.05.2023      Контрольное блюдо 22.05.2023

Меню 19.05.2023      Контрольное блюдо 19.05.2023

Меню 18.05.2023      Контрольное блюдо 18.05.2023

Меню 17.05.2023      Контрольное блюдо 17.05.2023

Меню 16.05.2023      Контрольное блюдо 16.05.2023

Меню 15.05.2023      Контрольное блюдо 15.05.2023

Меню 12.05.2023      Контрольное блюдо 12.05.2023

Меню 11.05.2023      Контрольное блюдо 11.05.2023

Меню 10.05.2023      Контрольное блюдо 10.05.2023

Меню 05.05.2023      Контрольное блюдо 05.05.2023

Меню 04.05.2023      Контрольное блюдо 04.05.2023

Меню 03.05.2023      Контрольное блюдо 03.05.2023

Меню 02.05.2023      Контрольное блюдо 02.05.2023

Меню 28.04.2023      Контрольное блюдо 28.04.2023

Меню 27.04.2023      Контрольное блюдо 27.04.2023

Меню 26.04.2023      Контрольное блюдо 26.04.2023

Меню 25.04.2023      Контрольное блюдо 25.04.2023

Меню 24.04.2023      Контрольное блюдо 24.04.2023

Меню 21.04.2023      Контрольное блюдо 21.04.2023

Меню 20.04.2023      Контрольное блюдо 20.04.2023

Меню 19.04.2023      Контрольное блюдо 19.04.2023

Меню 18.04.2023      Контрольное блюдо 18.04.2023

Меню 17.04.2023      Контрольное блюдо 17.04.2023

Меню 14.04.2023     Контрольное блюдо 14.04.2023

Меню 13.04.2023     Контрольное блюдо 13.04.2023

Меню 12.04.2023     Контрольное блюдо 12.04.2023

Меню 11.04.2023     Контрольное блюдо 11.04.2023

Меню 10.04.2023     Контрольное блюдо 10.04.2023

Меню 07.04.2023     Контрольное блюдо 07.04.2023

Меню 06.04.2023     Контрольное блюдо 06.04.2023

Меню 05.04.2023     Контрольное блюдо 05.04.2023

Меню 04.04.2023      Контрольное блюдо 04.04.2023

Меню 03.04.2023      Контрольное блюдо 03.04.2023

Меню 31.03.2023      Контрольное блюдо 31.03.2023

Меню 30.03.2023       Контрольное блюдо 30.03.2023

Меню 29.03.2023       Контрольное блюдо 29.03.2023

Меню 28.03.2023        Контрольное блюдо 28.03.2023

Меню 27.03.2023        Контрольное блюдо 27.03.2023

Меню 24.03.2023        Контрольное блюдо 24.03.2023

Меню 23.03.2023        Контрольное блюдо 23.03.2023

Меню 22.03.2023        Контрольное блюдо 22.03.2023

Меню 21.03.2023        Контрольное блюдо 21.03.2023

Меню  20.03.2023       Контрольное блюдо 20.03.2023

Меню на 17.03.2023    Контрольное блюдо 17.03.2023

Меню на 16.03.2023    Контрольное блюдо 16.03.2023

Меню на 15.03.2023    Контрольное блюдо 15.03.2023

Меню на 14.03.2023    Контрольное блюдо 14.03.2023

Меню на 13.03.2023    Контрольное блюдо 13.03.2023

Меню на 10.03.2023    Контрольное блюдо 10.03.2023

Меню на 09.03.2023    Контрольное блюдо 09.03.2023

Меню на 07.03.2023    Контрольное блюдо 07.03.2023

Меню на 06.03.2023    Контрольное блюдо 06.03.2023

Меню на 03.03.2023    Контрольное блюдо 03.03.2023

Меню на 02.03.2023    Контрольное блюдо 02.03.2023

Меню на 01.03.2023    Контрольное блюдо 01.03.2023   отключение централизованного водоснабжения

Меню на 28.02.2023    Контрольное блюдо 28.02.2023

Меню на 27.02.2023    Контрольное блюдо 27.02.2023

Меню на 22.02.2023    Контрольное блюдо 22.02.2023

Акт замены блюд на 21.02.2023

Меню на 21.02.2023   Контрольное блюдо 21.02.2023

Меню на 20.02.2023    Контрольное блюдо 20.02.2023

Меню 17.02.2023 г.      Контрольное блюдо 17.02.2023